甘油和卵磷脂对褐壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质和营养物质沉积的影响

作     者：孙楼 刘新勃 SUN Lou;LIU Xinbo

作者机构：山东畜牧兽医职业学院 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2019年第22期

页      码：54-58页

摘      要：文章旨在研究饲料中添加甘油和卵磷脂对23~51周龄褐蛋鸡蛋重、产蛋率、蛋品质和养分表观沉积率的影响。试验采用完全随机化设计,2×3因子共6个日粮,其中甘油添加水平为0和50 g/kg,卵磷脂添加水平为0、20和40 g/kg,每个处理8个重复,每个重复10只鸡。结果在整个试验中,日粮添加甘油对蛋鸡采食量、产蛋率、蛋重、平均蛋重和日增重均无显著影响(P> 0.05),但日粮添加50 g/kg甘油的料蛋比较对照组提高1.5%(P <0.05)。与对照组相比,40 g/kg卵磷脂组蛋重和平均蛋重分别提高2.83%和3.52%(P <0.05),料蛋比降低1.93%(P <0.05)。用卵磷脂替代动物脂肪时蛋黄颜色显著增加(P <0.05),蛋壳在鸡蛋中的比例有降低趋势(P=0.06)。随着日粮卵磷脂添加水平的升高,干物质、有机物、粗脂肪和总能表观沉积率表现为显著升高(P <0.05)。综上所述,日粮添加50 g/kg抑制了蛋鸡的饲料转化率,但不影响其他生产或养分沉积指标。用卵磷脂替代动物脂肪可提高鸡蛋重量、蛋黄颜色和营养物质的沉积率。因此,卵磷脂可作为蛋鸡日粮脂质来源,对产蛋有一定的促进作用。

主 题 词：甘油 卵磷脂 蛋鸡 产蛋性能 蛋品质 养分沉积 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20192213

馆 藏 号：203829508...