根霉Yc1发酵豆渣产纤溶酶的研究

作     者：朱萍 严萍 周河治 

作者机构：广西大学生命科学与技术学院广西南宁530004 广州中医药大学广东广州510006 

基　　金：广西大学科研基金资助项目(X081026) 

出 版 物：《安徽农业科学》 (Journal of Anhui Agricultural Sciences)

年 卷 期：2009年第37卷第32期

页      码：15971-15973页

摘      要：[目的]研究根霉Yc1以豆渣为原料经液态发酵产生纤溶酶的发酵条件。[方法]采用单因素试验与正交设计方法对根霉Yc1培养基及发酵工艺条件进行优化。[结果]根霉Yc1发酵产酶的适宜培养基组成为:麸皮5.00%,豆渣粉3.00%,ZnCl20.03%,MgSO40.15%,Na2HPO40.05%;适宜的发酵工艺条件为:发酵温度32℃,初始pH值7.0,250ml三角瓶装液量60ml,摇瓶转速180r/min。在优化条件下培养60h,纤溶酶的发酵效价可达176.2U/ml,比优化前提高92.3U/ml。[结论]以豆渣为主要原料所产的纤溶酶可能成为一种安全、低毒的溶栓剂,其生产成本低,可为大豆综合利用提供新的思路。

主 题 词：根霉 纤溶酶 豆渣 发酵条件 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 07[理学] 0828[工学-建筑类] 08[工学] 09[农学] 071007[071007] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

D　O　I：10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.32.013

馆 藏 号：203832414...