农产品物流园区应对食品安全的优化布局设计

作     者：颜骅 孙峰 杨薇芬 

作者机构：华东建筑设计研究院有限公司现代都市建筑设计院上海200070 上海国际主题乐园有限公司上海200120 

出 版 物：《建筑设计管理》 (Architectural Design Management)

年 卷 期：2015年第32卷第11期

页      码：57-60,75页

摘      要：本文在当前食品安全堪忧的社会背景下,探讨农产品物流园区(批发市场)如何在总平面布局中采用创新型的设计来应对事关食品安全的两类问题:一是针对农产品各个环节的人为添加情况,探讨如何优化检疫检测设施在园区总平面中的布局位置来提高检测效率、处置科学性和合理性;二是针对活禽活畜存在自然界疫病的情况,探讨交易园区设置活禽活畜交易区的最佳布局。

主 题 词：食品安全 场外检疫 活禽活畜 废弃物处理 批发市场 总平面布局 

学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理类] 081302[081302] 08[工学] 081303[081303] 0813[工学-化工与制药类] 0833[0833] 083302[083302] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-1093.2015.11.012

馆 藏 号：203833559...