中国大厨环球淘金记(5) 美国篇

作     者：刘蓓 邵红卫 

作者机构：国际食品设计家协会(美国) 视觉中国 

出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)

年 卷 期：2009年第8X期

页      码：62-66页

摘      要："自由"、"随性"常常成为美国生活状态的代名词,而选择了在美国从厨,这些词汇也同样适用。高兴的时候,你可以一天换三个地儿,不高兴的时候,你可以在家避暑,如果不愿意打工,几年攒起的钱开个餐馆,也不是什么难事,在美国从厨,就是这么轻松?!这次我们特邀了在美国从厨10多年,现已取得美国国籍的邵红卫先生亲述其美国从厨经历,给我们展示美国从厨者的真实生活。

主 题 词：淘金记 红卫 中国菜 浓芡 上海菜 一道菜 鱼汁 鸡汁 社会安全号码 菠萝汁 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203833965...