红心萝卜色素的提取及其稳定性研究

作     者：李洪玲 杜志坚 乔秀文 但建明 陈少淼 

作者机构：石河子大学化学化工学院新疆石河子832003 

出 版 物：《时珍国医国药》 (Lishizhen Medicine and Materia Medica Research)

年 卷 期：2006年第17卷第9期

页      码：1735-1736页

摘      要：目的提取红心萝卜色素并研究其稳定性。方法分别用盐酸、乙酸、乙醇、丙酮等溶剂进行提取,然后用正交设计法优化提取条件。结果乙醇提取效果好,用乙醇进行提取的最佳条件为提取温度60℃,提取时间9 h,乙醇与红心萝卜汁的比例1∶1。结论此实验方法具有良好的重现性,可靠性。

主 题 词：红心萝卜色素 提取 分离 理化性质 稳定性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-0805.2006.09.064

馆 藏 号：203834418...