黑曲霉mAn-1产木聚糖酶液体发酵工艺的研究

作     者：王德培 徐同宝 房健慧 邓旭衡 WANG Depei;XU Tongbao;FANG Jianhui;DENG Xuheng

作者机构：工业微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院天津300457 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2010年第29卷第6期

页      码：106-110页

摘      要：对高产木聚糖酶黑曲霉mAn-1的液体发酵工艺进行优化,以提高其生产木聚糖酶的能力。采用单因素轮换试验分别优选出最适碳源种类和氮源种类,通过2水平正交试验设计对影响产酶的8个培养基组成成分进行效应评价,选择具有显著效应的2个因素,并确定出最适培养基组成:玉米芯粉25g/L,麸皮粉25g/L,NH4NO3 5g/L,KCl 0.5g/L,K2HPO4 1g/L,MgSO4.7H2O 0.5g/L,微量元素液10mL,吐温-80 10mL,CaCO3 20g;采用响应面中心组合设计试验对发酵条件进行优化,得出接种种龄、接种量和装液量的最佳值分别为49.3h、14.38mL、138mL。以优化后的工艺进行发酵,黑曲霉mAn-1的木聚糖酶活力可达8244U/mL。

主 题 词：黑曲霉 木聚糖酶 液体发酵 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.034

馆 藏 号：203835346...