宇佐美曲霉产木聚糖酶的固态发酵条件研究

作     者：符丹丹 谢慧 邬敏辰 Fu Dandan;Xie Hui;Wu Minchen

作者机构：江南大学生物工程学院无锡214063 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2005年第31卷第4期

页      码：50-53页

摘      要：研究了培养基组分及培养条件对宇佐美曲霉(Asp usamii) 固态发酵产木聚糖酶的影响。采用Plack ett Burman和Box Behnken实验设计确定了最佳培养基组成和培养条件为:麸皮3 4g ,玉米芯4 6 g ,NH4NO31% ,KH2 PO40 3% ,CaCl2 0 1% ,MgSO40 1% ,Tween 80 0 4 % (均为相对于固体料的质量百分数) ,液固比为1 2∶1;最佳初始pH为自然pH ,2 8℃静置培养72h ,其间翻曲2～3次。酶活最高达到74 4 2IU/g(干曲)。

主 题 词：宇佐美曲霉 木聚糖酶 固态发酵条件 Tween-80 NH4NO3 KH2PO4 培养条件 培养基组分 培养基组成 CaCl2 MgSO4 实验设计 静置培养 sp. Box 玉米芯 百分数 液固比 最佳 pH 麸皮 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:0253-990X.2005.04.013

馆 藏 号：203839487...