中西饮食文化差异及中餐菜名英译初探

作     者：樊云 

作者机构：浙江越秀外国语学院浙江绍兴312000 

出 版 物：《宿州教育学院学报》 (Journal of Suzhou Education Institute)

年 卷 期：2008年第11卷第4期

页      码：121-123页

摘      要：随着中外交流活动的日益频繁,中国的饮食文化愈加受到外界广泛的关注,成功的英译寓意丰富的中国菜名就成为了传播这种文化艺术的有效途径。由于中菜品种繁多,流派分呈,中西方饮食观念又存在一定差异,中菜菜名的英译就成为一项困难但极为有意义的工作。为此,本文从中西饮食文化的差异入手,提出了中餐菜名英译的几种方法和建议。

主 题 词：饮食文化 菜名 翻译 

学科分类：0502[文学-外国语言文学类] 050201[050201] 05[文学] 

D　O　I：10.13985/j.cnki.34-1227/c.2008.04.031

馆 藏 号：203840563...