日粮能量水平与肌内脂肪遗传选择对北京油鸡生产性能的互作影响

作     者：刘蒙 文杰 宋代军 齐珂珂 赵桂苹 郑麦青 赵景鹏 陈继兰 

作者机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室北京100193 西南大学动物科技学院重庆400716 

基　　金：国家高技术研究发展计划863项目(2008AA101009) 公益性行业(农业)专项(NYHYZX07-038)共同资助 

出 版 物：《安徽农业大学学报》 (Journal of Anhui Agricultural University)

年 卷 期：2009年第36卷第3期

页      码：456-460页

摘      要：本试验旨在研究不同日粮代谢能水平对肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)双向选择系北京油鸡生产性能和胴体性状的影响。采用4(日粮代谢能水平)×2(IMF上、下选系)两因子设计。选择3周龄体重为(163±0.23)g的北京油鸡上、下选系公鸡各240只,各系随机分为4组,分别饲喂代谢能为***-1(ME1)、***-1(ME2)、***-1(ME3)和***-1(ME4)的4种日粮,每个处理组5个重复,每个重复12只鸡。13周龄屠宰。结果显示:(1)随日粮能量水平提高,日增重显著增加(P0.05),上选系的日采食量和活重显著高于下选系(P<0.05),日粮能量水平和IMF选择对胸肌重、腿肌重及其相对比率有显著交互作用(P<0.05)。(2)随日粮能量水平提高,胸肌和腿肌IMF显著提高,在ME3组达到最大,ME4组下降(P<0.05),而腹脂重和腹脂率显著增加(P<0.05)。上选系胸肌和腿肌IMF、腹脂重和腹脂率显著高于下选系(P<0.05),血浆总胆固醇显著低于下选系(P<0.05)。日粮能量水平和IMF双向选择的互作对腹脂重、腹脂率和总胆固醇有显著影响(P<0.05)。提高日粮能量水平可以显著提高油鸡生产性能,但不能补偿遗传选择形成的IMF含量差异,进一步证实通过遗传选择可以有效提高IMF含量。

主 题 词：日粮能量水平 IMF双向选择系 生产性能 北京油鸡 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13610/j.cnki.1672-352x.2009.03.031

馆 藏 号：203840982...