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响应面法优化哈密大枣环磷酸腺苷提取工艺的研究

响应面法优化哈密大枣环磷酸腺苷提取工艺的研究

作     者:尤妍 陈恺 李焕荣 侯媛媛 YOU Yan;CHEN Kai;LI Huan-rong;HOU Yuan-yuan

作者机构:新疆农业大学食品科学学院新疆乌鲁木齐830052 

基  金:新疆维吾尔自治区科技攻关项目(200731136) 

出 版 物:《保鲜与加工》 (Storage and Process)

年 卷 期:2011年第11卷第2期

页      码:21-26页

摘      要:以水为溶剂,采用微波辅助萃取(MAE)哈密大枣中的环磷酸腺苷(cAMP),在单因素试验的基础上,通过箱线图(Box-Behnken)中心组合试验设计(BBD)进行响应面分析,优化工艺条件。结果表明,微波辅助萃取哈密大枣cAMP的最佳工艺条件为:料液比1∶30,提取温度81.53℃,提取时间7.7 min,提取功率231.1 W,环磷酸腺苷理论提取量为244.198μg/g,实际提取量为228.244μg/g,与理论预测值相比,吻合度达到93.467%。

主 题 词:哈密大枣 环磷酸腺苷 微波辅助萃取 响应面分析 

学科分类:0821[工学-兵器类] 08[工学] 082103[082103] 

D O I:10.3969/j.issn.1009-6221.2011.02.007

馆 藏 号:203841606...

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