苜蓿皂苷对瘤胃原虫体外发酵特性的影响

作     者：丁健 张建刚 王雅倩 林淼 赵国琦 邬彩霞 DING Jian;ZHANG Jian-gang;WANG Ya-qian;LIN Miao;ZHAO Guo-qi;WU Cai-xia

作者机构：中国饲料工业协会北京100125 扬州大学动物科学与技术学院.江苏扬州225009 

基　　金：国家自然基金资助项目(30371039) 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：2013年第49卷第19期

页      码：59-64页

摘      要：试验旨在研究苜蓿皂苷对山羊瘤胃原虫体外发酵功能的影响。选择4只体况良好、安装永久性瘤胃瘘管的徐淮白山羊,晨饲后3 h采集瘤胃液,分离出原虫,采用体外批次培养设计进行体外发酵。根据苜蓿皂苷的添加量分为4个处理组:对照组不添加(0),3个试验组分别添加1%、2%及3%的苜蓿皂苷,每组3个重复,体外厌氧培养24 h后,分别测定pH值、氨态氮(NH3-N)浓度、微生物蛋白(MCP)浓度及挥发性脂肪酸(VFA)含量。结果表明:添加1%～3%的苜蓿皂苷对瘤胃原虫培养液的pH值、NH3-N浓度均无显著影响(P>0.05),但降低了乙酸、丙酸、丁酸和TVFA浓度,且乙酸/丙酸有升高趋势(P>0.05);此外,2%和3%的苜蓿皂苷极显著降低了培养液中MCP浓度,较对照组分别降低24.5%和17.1%。提示苜蓿皂苷对瘤胃原虫有一定的抑制作用,且对原虫发酵产生丙酸的抑制效应大于乙酸。

主 题 词：苜蓿皂苷 原虫 体外培养 发酵 山羊 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0258-7033.2013.19.015

馆 藏 号：203842840...