山苍子挥发油超声波辅助提取工艺优化及其GC-MS分析

作     者：李文爽 江晓波 王涛 姜媛媛 张利 李梅 魏晓 LI Wen-shuang;JIANG Xiao-bo;WANG Tao;JIANG Yuan-yuan;ZHANG Li;LI Mei;WEI Xiao

作者机构：四川农业大学生命科学学院四川雅安625014 四川农业大学理学院四川雅安625014 四川农业大学林学院四川雅安625014 

基　　金：四川省科技型中小企业技术创新基金项目(13CX02806098) 国家科技部农业科技成果转化基金项目(2012GB2F000385) 国家科技部科技型中小企业技术创新基金项目(12C26215105863) 成都市科技型中小企业技术创新基金项目(11CXYB958JH-003) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2015年第36卷第7期

页      码：308-313页

摘      要：采用响应面法优化超声波辅助提取山苍子挥发油的工艺条件。在单因素实验的基础上,选择提取时间、液固比、超声时间为影响因素,应用Box-Behnken中心组合进行3因素3水平的实验设计,以山苍子挥发油得率作为响应值,进行响应面分析(RSM)。结果表明:超声波法提取山苍子挥发油的最佳提取条件为:提取时间3.4h、液固比18∶1(m L/g)、超声时间12min,验证值为5.33%。同时采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对挥发油进行成分分析,从挥发油中共分离出25个色谱峰,鉴定出21个化合物,检出率为98.97%,萜类化合物15个,GC含量为83.50%,其中(Z)-柠檬醛、(E)-柠檬醛、柠檬醛,是山苍子果实的特征性香气成分。

主 题 词：山苍子挥发油 超声波提取 响应面法 气相色谱-质谱(GC-MS) 香气成分 

学科分类：09[农学] 0903[农学-动物生产类] 

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2015.07.056

馆 藏 号：203843606...