变异紫斑牡丹红色叶色素与抗氧化活性分析

作     者：唐豆豆 李厚华 张延龙 罗建让 于航 袁柳祥 TANG Doudou;LI Houhua;ZHANG Yanlong;LUO Jianrang;YU Hang;YUAN Liuxiang

作者机构：西北农林科技大学风景园林艺术学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学林学院陕西杨凌712100 

基　　金：林业公益性行业科研重大专项资助项目(201404701) 西北农林科技大学基础科研业务费资助项目(2452015040) 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2015年第23期

页      码：79-86页

摘      要：以紫斑牡丹和变异紫斑牡丹的叶片为试材,采用高效液相色谱、紫外-可见分光光度法、薄层色谱对变异紫斑牡丹红色叶和紫斑牡丹绿色叶的色素进行定性定量分析;采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐自由基分析2种叶片的体外抗氧化活性。结果表明:变异紫斑牡丹红色叶的颜色发生变化主要是芍药花素-3,5-二葡糖苷和天竺葵素-3,5-二葡糖苷含量上升与叶绿素含量下降的共同作用结果;变异紫斑牡丹红色叶中单体酚含量(绿原酸、芦丁、儿茶素、表二茶素、二氢杨梅酮、对香豆酸和二氢槲皮素)比紫斑牡丹绿色叶中的高;变异紫斑牡丹红色叶较紫斑牡丹的绿色叶相比有较好的抗氧化能力,具有潜在药用价值。

主 题 词：紫斑牡丹 红色叶 芍药花素-3,5-二葡糖苷 抗氧化活性 

学科分类：090706[090706] 0907[农学-草药学] 09[农学] 

D　O　I：10.11937/bfyy.201523023

馆 藏 号：203843884...