中国传统发酵食品中溶栓酶活性检测方法比较

作     者：邵荣军 陈斌 郝友进 何正波 SHAO Rong-jun;CHEN Bin;HAO You-jin;HE Zheng-bo

作者机构：重庆师范大学重庆高校生物活性物质工程研究中心重庆400047 

基　　金：重庆市自然科学基金(No.CSTC2008BA5030) 

出 版 物：《重庆师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Chongqing Normal University:Natural Science)

年 卷 期：2012年第29卷第4期

页      码：88-92页

摘      要：通过正交实验设计建立最佳琼脂糖-纤维蛋白平板法,并比较改进的纤维蛋白平板法和四肽底物法测定中国传统发酵食品中溶栓酶的活力的线性和精密度,以找出一个灵敏易操作、经济实惠、快速准确地标示溶栓酶效价的活性检测方法。实验结果显示纤维蛋白平板法和四肽底物法分别在50～***-1、0.03～***-1范围内具有良好的线性关系,且日间和日内变异系数均小于6%。因此,纤维蛋白平板法与四肽底物法均能用于溶栓酶的活性检测,前者测定结果比较直观,但四肽底物法操作比较简单,经济成本相对较低,灵敏度高,更适合溶栓菌株的高通量筛选。

主 题 词：溶栓酶 纤维蛋白平板法 四肽底物法 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071010[071010] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

馆 藏 号：203847993...