利用响应面法优化丙酮酸发酵培养基

作     者：张健 高年发 Zhang Jian;Gao Nianfa

作者机构：天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2006年第32卷第8期

页      码：52-55页

摘      要：采用响应面法对丙酮酸产生菌光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)TP19的发酵培养基进行了优化。用Plackett-Burman方法对影响发酵各因素的效应进行评价,筛选出有显著效应的3个因素:硫酸铵、葡萄糖和烟酸;通过中心组合实验及响应面分析优化了这3个主要因素。采用优化后的条件进行摇瓶发酵,丙酮酸产量为42.4 g/L。进行5L自控发酵罐发酵,丙酮酸产量为44.8g/L,比优化前提高了16.2%。

主 题 词：响应面设计法 光滑球拟酵母 丙酮酸 发酵 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:0253-990X.2006.08.013

馆 藏 号：203849716...