重瓣葵黄色素超声提取工艺

作     者：孔冬梅 

作者机构：山西大学生命科学学院博士讲师山西太原030006 

基　　金：山西大学青年科技基金(2007108) 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2010年第36卷第11期

页      码：171-176页

摘      要：对重瓣葵花瓣黄色素的提取工艺进行了探索,旨在开发新的天然色素资源,为工业化提取重瓣葵黄色素提供实验依据。采用超声有机溶剂浸提,以提取液在最大吸收波长下的吸光度表示提取效果。在单因素试验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计的实验方法,建立了提取温度、液料比、提取剂浓度与提取效果之间的经验数学模型。结果表明:适宜提取工艺条件为提取温度50℃、液料比40∶1(mL∶g)、乙醇体积分数70%,超声处理15 min,恒温浸提3 h,在此条件下,重瓣葵黄色素提取液的吸光度为0.781。

主 题 词：重瓣葵 黄色素 二次回归正交旋转组合设计 超声提取 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.11.013

馆 藏 号：203849716...