花生壳总黄酮乙醇提取工艺研究

作     者：许晖 孙兰萍 张斌 石亚中 伍亚华 

作者机构：蚌埠学院食品与生物工程系安徽蚌埠233030 

基　　金：安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2007B051) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2007年第28卷第8期

页      码：135-139页

摘      要：为了充分利用花生壳资源,该文测定了花生壳中总黄酮的含量,并采用乙醇浸提法从花生壳中提取了花生壳总黄酮,在单因素实验的基础上,选取提取温度、料液比和乙醇浓度3个因素进行Box-Benhnken法设计,利用响应面分析法对其提取工艺参数进行了优化。结果表明:花生壳总黄酮的含量约为3.15%;花生壳总黄酮提取率大于90%的提取条件为提取温度47.75～60℃,料液比23.89～30,乙醇浓度76.98%～90%,优化出11组花生壳总黄酮提取工艺参数,并且对工艺参数进行了验证。

主 题 词：花生壳 总黄酮 提取工艺 Box-Benhnken设计 优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-0306.2007.08.039

馆 藏 号：203855618...