枯草芽孢杆菌TKPG011聚谷氨酸发酵培养基的优化

作     者：刘晓鸥 乔长晟 李睿颖 陈笑 朱健辉 LIU Xiao-ou;QIAO Chang-sheng;LI Rui-ying;CHEN Xiao;ZHU Jian-hui

作者机构：天津市工业微生物重点实验室工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院天津300457 

基　　金：天津市科技支撑重点项目(09ZCKFSH00800) 天津滨海新区双百科技特派员科技专项(SB20080039) 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2010年第26卷第3期

页      码：253-255页

摘      要：本文通过单因素试验和正交实验设计研究了碳源、氮源、前体物L-谷氨酸钠和初始pH对Bacillus subtilis TKPG011生物合成γ-PGA的产量的影响,结果表明优化后的发酵培养基为:葡萄糖50g/L,酵母膏10g/L,L-谷氨酸钠30g/L,初始pH值6.5,K2HPO41.5g/L,MgSO4·7H2O0.5g/L。采用优化培养基能使γ-PGA发酵产量达9.20g/L。

主 题 词：γ-PGA 枯草芽胞杆菌 培养基 优化 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-9078.2010.03.010

馆 藏 号：203856620...