鸡蛋也疯狂

出 版 物：《食品指南》 (Food Guide)

年 卷 期：2013年第3期

页      码：15-15页

摘      要：将鸡蛋开个口放在一个个螺旋状的支架上，再通过热传导将鸡蛋蒸熟，临上桌前撒上鱼籽，这就是传说中的飞鱼籽蒸蛋。蒸熟的鸡蛋鲜香滑嫩、入口即化，再配上脆脆成成的鱼籽，感觉奇妙无比，真有一种让蒸蛋飞一会儿的幻觉。此外，最有创意的是直接将蛋壳作为容器，既保持了食物原汁原味的最高境界，又令食客有耳目一新的感觉，充分享受饮食带来的乐趣。

主 题 词：鸡蛋 螺旋状 热传导 鱼籽 蒸熟 原味 原汁 食物 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203858005...