食品加工用三螺杆挤压机

作     者：姜南 邢应生 闫宝瑞 林炳鉴 

作者机构：北京化工大学 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2003年第19卷第1期

页      码：151-154页

摘      要：发展挤压食品巨大的市场空间推动了中国螺杆类食品挤压机械的不断创新。结合作者对食品加工用螺杆类挤压机的研究实践及食品加工的特点 ,就“一”字排列的和三角形排布的两种三螺杆挤压机的几何设计构型 ,论述了凭借三螺杆挤压机成倍增多的啮合区 ,以小直径、小长径比的多螺杆组合 ,使食品的挤压蒸煮作用及产量得到有效提高 ,说明了三螺杆挤压机在食品加工技术经济上的优越性。

主 题 词：三螺杆挤压机 食品加工 啮合区 螺纹元件 结构 作用机理 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6819.2003.01.038

馆 藏 号：203859710...