基于蓝墨云班课的教学改革模式在食品生物化学课程的应用

作     者：刘晓飞 曲敏 杨春瑜 张帅 王薇 

作者机构：哈尔滨商业大学食品工程学院 

基　　金：黑龙江省教育厅高等教育教学改革研究项目(项目编号:SJGY20180242) 哈尔滨商业大学校级教改项目(项目编号:HSDJY2018023) 

出 版 物：《科技创新导报》 (Science and Technology Innovation Herald)

年 卷 期：2019年第16卷第24期

页      码：227-227,229页

摘      要：本研究借助蓝墨云班课教学平台与传统的教学模式进行融合, 以脂肪代谢中的脂肪酸的β-氧化为例对教学模式 进行交互式设计,通过课前推送、 课内管理和课后反馈三个部分考察交互式教学模式对食品生物化学课程的教学效果。 结果表明:借助蓝墨云班课的交互式教学模式能够提升学生学习的主动性、提高学习热情、 活跃课堂气氛、提高学习效益, 是传统课堂中的有益补充形式。

主 题 词：蓝墨云班课 食品生物化学 教学改革模式 脂肪酸代谢 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16660/j.cnki.1674-098X.2019.24.227

馆 藏 号：203871137...