响应面法优化超声辅助提取油茶叶总酚的工艺研究

作     者：胡平 吴菲菲 李化强 刘庆 王美英 彭洁 HU Ping;WU Fei-Fei;LI Hua-Qiang;LIU Qing;WANG Mei-Ying;PENG Jie

作者机构：邵阳学院食品与化学工程学院 

基　　金：湖南省教育厅科学研究优秀青年项目(17B241) 湖南省教育厅科学研究一般项目(17C1433) 湖南省自然科学基金青年项目(2017JJ3284) 湖南省科技厅“三区”科技人才项目(S2017NCTPSQ0044) 邵阳学院研究生科研创新项目(CX2019SY032、CX2019SY037、CX2019SY040、CX2019SY044)~~ 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2019年第10卷第24期

页      码：8316-8322页

摘      要：目的采用超声辅助响应面法优化油茶叶总酚的提取工艺。方法以油茶叶多酚含量为指标,在单因素实验基础上运用Box-Behnken响应面法设计四因素三水平提取实验。结果最佳工艺条件为乙醇浓度50%,振幅比30%,超声时间20 min,料液比1:45(m:V),在此条件下测得油茶叶多酚含量为(89.506±0.273) mg/g,与模型预测数值相差较小。结论在最优条件下,油茶叶多酚的提取率得到了提高。

主 题 词：响应面 油茶叶 总酚 超声提取 

学科分类：120301[120301] 12[管理学] 1203[管理学-农业经济管理类] 

D　O　I：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.018

馆 藏 号：203871262...