枸杞多糖的提取及其残渣处理的研究

作     者：孙平 刘可志 赵丰 

作者机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2013年第34卷第1期

页      码：48-50页

摘      要：该试验以水为溶剂提取宁夏枸杞中的枸杞多糖,分别考察提取温度、料液比、时间因素对提取率的影响,以上述3种单因素设计正交试验,优化枸杞多糖的提取条件。试验表明,温度和时间具有显著性(p<0.05),最终确立提取工艺的最佳条件是:以水加热回流提取,温度为90℃,时间为2.5 h,料液比为1︰25,提取3次,提取率达到10.33%。

主 题 词：枸杞多糖 提取条件 残渣 膳食纤维 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

馆 藏 号：203873298...