薤白多糖除蛋白工艺条件优化研究

作     者：张凤 黄芳 

作者机构：南京晓庄学院生物化工与环境工程学院江苏南京211171 

基　　金：南京晓庄学院科研项目(编号:2012NXY18) 江苏省高校自然科学研究项目 

出 版 物：《江苏农业科学》 (Jiangsu Agricultural Sciences)

年 卷 期：2013年第41卷第12期

页      码：285-287页

摘      要：采用胰蛋白酶脱除薤白多糖中蛋白质,应用响应面分析法对工艺条件进行优化。以蛋白脱除率为考察指标,选用超声时间、水浴温度、酶液pH值、酶液用量4个因素,通过Box-Behnken试验设计对工艺条件进行优化。结果表明,薤白多糖最佳脱蛋白工艺条件为:超声时间45 min、水浴温度38℃、酶液pH值8.0、10 mL体系酶液用量0.80 mL,在此条件下蛋白脱除率为88.25%,与模型的预测值88.85%基本一致。

主 题 词：胰蛋白酶 响应面 脱蛋白 薤白 多糖 工艺优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-1302.2013.12.104

馆 藏 号：203873705...