氮氨甲酰谷氨酸与胍基乙酸组合对舍饲滩羊胴体品质及肉质的影响

作     者：刘博 钟锐 寇启芳 牛文智 张桂杰 LIU Bo;ZHONG Rui;KOU Qifang;NIU Wenzhi;ZHANG Guijie

作者机构：宁夏大学动物科学系银川750021 吴忠市红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司吴忠751900 

基　　金：国家自然科学基金项目(31702134) 教育部霍英东青年教师基金项目(161106) 宁夏高等学校一流学科建设(草学学科)资助项目(NXYLXK2017A01) 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2019年第31卷第12期

页      码：5595-5600页

摘      要：本试验旨在探讨氮氨甲酰谷氨酸(NCG)与胍基乙酸(GAA)组合对舍饲滩羊生长性能、胴体品质和肉质的影响。试验选取平均体重为(22.52±0.85)kg的健康去势滩羔羊48只,按完全随机区组设计分为对照组与试验组,每组6个重复,每个重复4只羔羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加0.10%NCG+0.08%GAA的试验饲粮,试验期80 d,试验结束后进行屠宰,测定胴体品质及肉品质。结果表明:与对照组相比,1)试验组滩羊平均日增重和饲料转化效率显著提高(P<0.05);2)试验组滩羊屠宰率和净肉率显著提高(P<0.05);3)试验组滩羊体脂分配得到显著改善,尾脂和GR值显著下降(P<0.05),肌内脂肪(IMF)含量显著提高(P<0.05),大理石花纹评分显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加0.10%NCG+0.08%GAA能够显著提高舍饲滩羊生长性能及体脂分配,对舍饲滩羊肉质提升作用明显。

主 题 词：氮氨甲酰谷氨酸 胍基乙酸 滩羊 生长性能 屠宰性能 脂肪沉积 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1006⁃267x.2019.12.025

馆 藏 号：203878609...