基于物联网的水产品冷链供应链集成管理体系——框架及运作机制

作     者：陈艳 王路 韩立民 CHEN Yan;WANG Lu;HAN Li-min

作者机构：青岛理工大学中国海洋大学工商管理博士后流动站山东青岛266520 西南交通大学希望学院四川成都610400 中国海洋大学管理学院山东青岛266003 

基　　金：国家社会科学基金重大项目(14ZDA040) 山东省社会科学规划研究项目(16CGLJ07) 

出 版 物：《保鲜与加工》 (Storage and Process)

年 卷 期：2020年第20卷第1期

页      码：191-199页

摘      要：当前我国水产品冷链的物流与供应链管理短板凸显,造成我国水产品冷链断链频发,腐损浪费严重且流通成本高的流通难题。将物联网技术集成运用于水产品冷链建设中,有助于破解我国水产品流通难题,补齐物流与供应链管理短板。本文从分析水产品冷链三大应用主体--政府监管部门、冷链节点企业以及消费者的功能需求着手,构建了集成冷链上下游企业多个信息平台和物联网应用系统的水产品冷链物联网集成体系框架,分析了该体系的运行机制,同时设计出了物联网技术全方位应用于水产品冷链各环节的实施方案。

主 题 词：物联网 水产品冷链 供应链集成体系 框架 运行机制 

学科分类：12[管理学] 0832[0832] 1201[管理学-管理科学与工程类] 08[工学] 083204[083204] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-6221.2020.01.032

馆 藏 号：203878730...