浅析餐厅菜单设计的要点

作     者：胡建国 高敬严 张涛 吕镇洋 HU Jian-guo;GAO Jing-yan;ZHANG Tao;LU Zhen-yang

作者机构：济南大学酒店管理学院山东济南225002 河南长垣烹饪职业技术学院河南新乡453400 

出 版 物：《四川烹饪高等专科学校学报》 (Journal of Sichuan Tourism University)

年 卷 期：2011年第2期

页      码：24-25页

摘      要：本文对餐厅菜单作了简要的介绍,重点分析了设计餐厅菜单时所要注意的几个问题。

主 题 词：菜单 设计 问题 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-5432.2011.02.008

馆 藏 号：203880287...