液液萃取-气相色谱法快速测定发酵液中的己酸含量

作     者：赵晨婕 潘明 刘念 王超凯 常少健 张翼 刘义会 郭杰 蔡海燕 李觅 余航 孙中理 李斌 ZHAO Chen-jie;PAN Ming;LIU Nian;WANG Chao-kai;CHANG Shao-jian;ZHANG Yi;LIU Yi-hui;GUO Jie;CAI Hai-yan;LI Mi;YU Hang;SUN Zhong-li;LI Bin

作者机构：四川轻化工大学四川自贡643000 四川省食品发酵工业研究设计院四川成都611130 酿酒生物技术及应用四川省重点试验室四川成都611130 国家固态酿造工程技术研究中心四川泸州646000 泸州和荣酒业有限公司四川泸州646000 

基　　金：四川省科技厅重点研发项目(2019YFS0006、2019YFS0004) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2020年第41卷第2期

页      码：160-164页

摘      要：对液液萃取-气相色谱法测定发酵液中己酸的方法进行研究。样品经硫酸酸化后采用萃取剂萃取,上层液再经微孔滤膜过滤。结果表明,乙酸乙酯为最佳萃取剂,发酵液样品最佳pH值为2。处理后样品直接进入白酒分析专用色谱柱(型号FFAP),火焰离子化检测仪(flame ionization detector,FID)检测,进样量0.6μL,以2-乙基正丁酸为内标定量。该方法加标回收效率98.19%~104.43%,相对标准偏差2.19%~3.51%,精密度3.46%,该方法精确度高、准确、可靠,可用于发酵液中己酸含量的快速定量检测。

主 题 词：己酸 萃取剂 萃取方法 气相色谱法 内标法 

学科分类：0832[0832] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.12161/j.issn.1005-6521.2020.02.028

馆 藏 号：203881007...