基于LAMP技术检测纯芝麻酱中的多种植物源性成分

作     者：谢文佳 石盼盼 陈蕾 李轲 XIE Wen-Jia;SHI Pan-pan;CHEN Lei;LI Ke

作者机构：河南省产品质量监督检验院郑州450047 郑州海关技术中心郑州450003 

基　　金：河南省质量技术监督局科技计划项目(2018ZJ39) 

出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)

年 卷 期：2020年第45卷第2期

页      码：157-160页

摘      要：环介导恒温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)是一种较为新型的恒温DNA扩增技术,有着灵敏度高、特异性好、方便快捷的优点。通过设计特异性引物,建立了一套利用LAMP技术检测芝麻酱中芝麻、花生、葵花籽源性成分的方法,该方法特异性好,能够在60min以内检测低至0.1%的农作物混合物中芝麻、花生、葵花籽源性成分,具有较高的灵敏度。应用试验建立的方法,结合大豆、玉米、水稻内源性基因检测试剂盒对市场流通环节41份标识为纯芝麻酱的样本进行检测分析,结果显示其中18份检出花生成分,2份检出大豆成分,1份检出葵花籽成分,所有样品均未检出水稻、玉米成分。

主 题 词：环介导恒温扩增技术(LAMP) 芝麻酱 真伪 植物源性成分分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-9973.2020.02.036

馆 藏 号：203883528...