混合式教学改革应用研究——以高职宴会设计课程改革为例

作     者：刘燕威 李静 

作者机构：杨凌职业技术学院 

基　　金：杨凌职业技术学院2017年人文社科类研究基金项目《混合式教学改革框架下的〈宴会设计〉课程改革应用研究》(项目编号:GJ1736) 

出 版 物：《陕西教育（高教版）》 (Shaanxi Education)

年 卷 期：2020年第2期

页      码：27-29页

摘      要：以高职宴会设计课程为例进行混合式教学改革应用研究,首先基于ADDIE模型进行课程教学设计模型构建,经过分析、设计、开发、实施及评价五阶段对该课程进行整体设计。其次,将该课程实施过程分为课前准备、课中教学与辅导、课后整理与积累三阶段。该课程基于"优慕课"网络教学平台,采用多种教学方法,针对酒店管理专业大学二年级学生进行混合式教学实践,达到提高教学质量和培养学生综合素养的目的,并对混合式教学模式应用效果进行了分析。

主 题 词：高职 宴会设计课程 ADDIE模型 混合式教学模式 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 040110[040110] 

D　O　I：10.16773/j.cnki.1002-2058.2020.02.012

馆 藏 号：203884437...