超声辅助酶解法提取亚麻籽油的工艺

作     者：高瑞苑 尹三毛 李志英 张海容 Gao Ruiyuan;Yin Sanmao;Li Zhiying;Zhang Hairong

作者机构：忻州师范学院化学系 

基　　金：山西省1331工程重点学科建设计划经费资助(2017) 材料与计算化学山西省高等学校重点实验室(2013) 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2020年第35卷第2期

页      码：50-55页

摘      要：以亚麻籽为原料,采用响应面法对亚麻籽油的超声酶解提取工艺进行优化。亚麻籽经脱胶后,探究了料液比、加酶量、酶解pH、超声功率、超声时间、提取温度对亚麻籽油得率的影响,根据单因素实验设计五因素三水平响应面分析实验,确定响应面模型。根据模型回归分析得到超声酶解提取亚麻籽油的最优工艺条件为:料液比1∶10,加酶量0.10 g,酶解pH 10,超声时间40 min,提取温度50℃,在该条件下亚麻籽油实际得率达到(30.52±0.04)%。超声辅助酶法提取亚麻籽油的工艺条件简便、快速,得率高,可用于实际生产中。

主 题 词：亚麻籽油 超声 酶解 响应面法 得率 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-0174.2020.02.010

馆 藏 号：203886131...