超声辅助制备淀粉微晶及其对姜黄素的吸附

作     者：谢嵬旭 张华丽 齐若男 苏玉春 汪树生 Xie Weixu;Zhang Huali;Qi Ruonan;Su Yuchun;Wang Shusheng

作者机构：吉林农业大学 

基　　金：吉林省科技厅自然基金(20170101108JC) 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2020年第35卷第1期

页      码：149-154,167页

摘      要：本研究以玉米淀粉为研究对象,采用超声波辅助酸醇法制备淀粉微晶。以制备过程中的水解温度、盐酸浓度、乙醇浓度、水解时间为单因素变量,通过单因素实验设计和响应面实验设计,探究不同实验处理的淀粉微晶对姜黄素的吸附性,优化淀粉微晶的制备方法。最佳工艺条件为:盐酸浓度2.2 mol/L、乙醇体积分数59%、水解温度51℃、水解时间69.5 h,此条件下淀粉微晶对姜黄素吸附量为2.422 mg/g,比原淀粉的吸附量提高241.61%,且得到的淀粉微晶晶型不改变,吸附位点和比表面积增加。此方法反应条件简易可控,适合工业化生产,制备得到的淀粉微晶吸附性能良好,增加了淀粉的应用价值及应用方向。

主 题 词：淀粉 淀粉微晶 姜黄素 吸附量 

学科分类：08[工学] 09[农学] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-0174.2020.01.025

馆 藏 号：203886173...