家庭因素对农村留守儿童饮食行为的影响

作     者：纪颖 何欢 李子耕 云青萍 史宇晖 王燕玲 张炎 常春 JI Ying;HE Huan;LI Zigeng;YUN Qingping;SHI Yuhui;WANG Yanling;ZHANG Yan;CHANG Chun

作者机构：北京大学医学部公共卫生学院社会医学与健康教育系北京100191 广州医科大学管理学院 北京市预防医学研究中心/北京市疾病预防控制中心 

基　　金：国家自然科学基金面上项目(71673031) 中国人口福利基金会项目 

出 版 物：《中国学校卫生》 (Chinese Journal of School Health)

年 卷 期：2020年第41卷第1期

页      码：32-35页

摘      要：目的分析家庭因素对农村留守儿童饮食行为的影响,为指导留守儿童健康饮食行为养成提供参考。方法采用横断面设计,在贵州和安徽选取经济发展水平中等的4个县,每个县里随机抽取农村户籍为主的小学各4所共16所,在每所小学五六年级随机抽取3个班2371名儿童及其主要照料者作为研究对象。采用自行设计问卷,调查蔬菜、水果、肉、蛋、奶、碳酸饮料、快餐等摄入频次,并进行多元线性回归。结果从饮食摄入频率来看,每周能够摄入≥4次水果、蛋类、奶类的留守儿童分别为44.9%,35.1%,28.5%,非留守儿童分别为57.2%,38.5%,38.1%,差异均有统计学意义(χ~2值分别为39.53,10.45,46.67,P值均<0.05)。留守儿童与非留守儿童饮食行为得分差异有统计学意义(t=-5.83,P<0.01)。多元线性回归分析发现,家庭亲密度、照料人饮食行为与留守儿童饮食行为呈正相关(β值分别为0.07,0.49,P值均<0.05),父亲单方照料儿童与留守儿童饮食行为呈负相关(β=-1.21,P=0.03)。结论留守儿童的饮食行为与家庭的亲密度、照料人身份和照料人的饮食行为密切相关。

主 题 词：饮食习惯 家庭 回归分析 健康促进 儿童 农村人口 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.16835/j.cnki.1000-9817.2020.01.009

馆 藏 号：203887723...