酒花黄酮提取工艺和含量测定

作     者：李敏 杨建华 李渊 胡君萍 LI Min;YANG Jian-hua;LI Yuan;HU Jun-ping

作者机构：新疆医科大学药学院新疆乌鲁木齐830011 新疆医科大学附属肿瘤医院新疆乌鲁木齐830011 

基　　金：新疆维吾尔自治区高校科研计划重点项目(XJEDU2009I24) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2011年第32卷第6期

页      码：16-19页

摘      要：建立酒花黄酮的提取方法和含量测定方法。采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法,以芦丁为对照品,通过单因素试验和L9(34)正交设计确定酒花黄酮的提取方法,并测定和比较酒花、酒糟和啤酒中黄酮的含量。结果表明:酒花黄酮提取方法为样品加入50倍的甲醇,超声提取2次,每次1h,酒花黄酮含量为69.98mg/g,酒糟和啤酒中黄酮的含量较低。对照品芦丁在10.2～40.8μg/mL质量浓度范围内与吸光度呈良好线性关系,平均回收率99.33%,RSD=3.60%。该提取方法合理,含量测定方法简便、快速、准确,可用于酒花黄酮提取物制备及其质量控制。

主 题 词：酒花 黄酮 提取工艺 含量测定 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070303[070303] 0703[理学-化学类] 

核心收录：

馆 藏 号：203887769...