食物非食物

作     者：朱林 无 

作者机构：不详 爱因霍恩设计学院 

出 版 物：《艺术与设计》 (Art and Design)

年 卷 期：2015年第4卷第8期

页      码：66-73页

摘      要：荷兰爱因霍恩设计学院在全球率先开创了食物设计。一切有关食物和与食物进行互动的创造力得到了释放。露易丝诺波特（Louise Knoppert）通过了解和调查得知，在荷兰，每年约有5000人因为诸如肌肉萎缩症、绝症晚期、神经学疾病、癌症或者进食困难等，不得不通过人造胃管辅助进食。在这种情形下，食物通过泵被直接压入到胃里。这个过程中，病人们绝无法体验到品尝食物的任何感受，

主 题 词：食物 设计学院 肌肉萎缩症 创造力 神经学 荷兰 进食 胃管 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203889951...