“自制泡菜中亚硝酸盐含量的检测”教学设计

作     者：桑希 

作者机构：北京市第十一中学北京100050 

出 版 物：《生物学通报》 (Bulletin of Biology)

年 卷 期：2011年第46卷第8期

页      码：34-35页

摘      要：根据实验原理，高中生物学选修1教材中对亚硝酸盐的检测步骤分为3步，即：除杂一显色一比色。经过分析和多次实验结果表明：显色和比色是核心步骤，需按部就班进行。而除杂步骤，是最繁琐最耗时的步骤．则可以避开。

主 题 词：亚硝酸盐含量 教学设计 检测 泡菜 实验原理 生物学 比色 显色 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0006-3193.2011.08.013

馆 藏 号：203895839...