壳聚糖-海藻酸钠微球固定化木瓜蛋白酶的工艺研究

作     者：苗艳丽 廖铭能 杨明珠 梁子健 吴湛霞 梁晓欣 邱庆聪 MIAO Yan-li;LIAO Ming-neng;YANG Ming-zhu;LIANG Zi-jian;WU Zhan-xia;LIANG Xiao-xin;QIU Qing-cong

作者机构：广东海洋大学化学与环境学院广东湛江524088 

基　　金：广东海洋大学2017年度大学生创新创业训练计划项目(CXXL2017140) 

出 版 物：《广州化工》 (GuangZhou Chemical Industry)

年 卷 期：2020年第48卷第5期

页      码：85-89页

摘      要：以壳聚糖和海藻酸钠为原材料,采用乳化交联法制备空白微球,通过戊二醛固定木瓜蛋白酶,以固定化木瓜蛋白酶的活性回收率作为最终测定指标,并以星点设计-效应面法优化实验条件。通过一系列的实验,结果表明最优条件为:固定化时间是4 h,壳聚糖与海藻酸钠的质量配比(m/m)为5∶5、加酶量为700 U/mL、戊二醛浓度为1.0%、固定化温度为40℃。木瓜蛋白酶的固定化效果良好,木瓜蛋白酶活性回收率为68.9%。

主 题 词：壳聚糖-海藻酸钠微球 木瓜蛋白酶 固定化 活性回收率 星点设计-效应面法 

学科分类：081704[081704] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

馆 藏 号：203897265...