漳州双孢蘑菇工厂化生产的创新与转型——有感于双孢蘑菇产业的考察调研

作     者：袁滨 林文发 柯丽娜 方捷生 张连水 吴顺章 

作者机构：漳州市农业科学研究所福建漳州363005 

基　　金：国家食用菌产业技术体系建设专项资金资助项目 

出 版 物：《食药用菌》 (Edible and Medicinal Mushrooms)

年 卷 期：2015年第23卷第6期

页      码：349-351页

摘      要：福建省漳州市是以常规模式栽培双孢蘑菇的老产区、主产区,自20世纪90年代后,季节性栽培蘑菇每平方米产量一直维持在15千克以上,处于国内领先水平。但近些年来停滞不前,逐渐被江苏、山东等地超越。为拓宽双孢蘑菇产业发展思路,推进产业转型升级,漳州市农业科学研究所双孢蘑菇课题调研组成员于7月29日至8月2日专门赴江苏、山东学习考察双孢蘑菇产业发展经验,着重了解两地蘑菇产业发展规划、工厂化生产厂房设计、品种选育、培养料隧道发酵、育菇环境数字化调控、产销现状等，收获颇丰，启发很大。

主 题 词：双孢蘑菇 产业考察 工厂化 创新 转型 建议 

学科分类：120301[120301] 12[管理学] 1203[管理学-农业经济管理类] 

馆 藏 号：203905410...