同时鉴定9种肉源种属的复合检测体系的建立及其应用

作     者：陈维忠 张健 王鑫 石云杰 马温华 丁光树 陆文俊 王皋 姜颖晔 周如华 Chen Weizhong;Zhang Jian;Wang Xin;Shi Yunjie;Ma Wenhua;Ding Guangshu;Lu Wenjun;Wang Gao;Jiang Yingye;Zhou Ruhua

作者机构：苏州市公安局物证鉴定所江苏苏州215131 公安部物证鉴定中心北京100038 无锡中德美联生物技术有限公司江苏无锡214174 

基　　金：公安部物证鉴定中心开放课题基金资助项目(2017CSEEKFKT07) 

出 版 物：《中国法医学杂志》 (Chinese Journal of Forensic Medicine)

年 卷 期：2020年第35卷第2期

页      码：177-181页

摘      要：目的建立一种可以同时鉴定猪、牛、羊、鸡、鸭、猫、狗、鼠和鲤鱼的多重PCR检测方法,并测试其技术性能指标,评估其在法医学或食品安全事件中的应用价值。方法根据上述9种动物的线粒体细胞色素b基因,利用其片段中种间特异性强的序列设计引物,采用毛细管电泳检测平台对各种属PCR扩增产物进行检测,依据扩增片段长度的差异与标记的荧光对初始模板的肉源种属进行鉴别;并通过扩增特异性、实际样本测试、混合样本检测灵敏度等指标评价该方法在实际法医学或食品安全案件中的应用价值。结果经过验证,建立的同时鉴定9种肉源种属的复合检测体系对其中任意一个种属的检测特异性均较高,且灵敏度较强,能够满足绝大多数法医学或食品安全案件中的检测要求。结论本研究建立的肉源种属复合检测体系可以在法医学未知种属样本的鉴定及食品安全肉类掺假等案件中提供帮助。

主 题 词：法医物证学 肉源种属 多重PCR 毛细管电泳 法医学鉴定 食品安全 

学科分类：0301[法学-法学类] 03[法学] 030106[030106] 

D　O　I：10.13618/j.issn.1001-5728.2020.02.013

馆 藏 号：203906330...