音乐艺术与美食工坊的交响乐

作     者：周琪 

作者机构：宜春学院江西宜春336000 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2020年第41卷第9期

页      码：I0006-I0007页

摘      要：中华传统文化博大精深,源远流长,其作为推动中华民族进步的根本动力,可以被细分为文字、语言、习俗等多个传统文化范畴。而中华饮食文化作为传统文化的重要组成部分,受到了传统文化中五行学说、儒家哲学理念以及中医养生学说等学术影响,集各民族文化、饮食习俗等精华,形成了独具一格的烹饪技艺和深厚的饮食文化底蕴。另一方面,音乐作为乐曲听觉意象的有机构成,是人们用来表达思想情感与反映现实社会生活的重要艺术形式。

主 题 词：文化范畴 中医养生学 中华饮食文化 烹饪技艺 五行学说 饮食习俗 现实社会生活 中华传统文化 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 13[艺术学] 120203[120203] 1302[艺术学-音乐与舞蹈学类] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203907179...