江苏美食旅游的开发与设计

作     者：刘桐彤 米艳玲 施天龙 魏洁云 LIU Tongtong;MI Yanling;SHI Tianlong;WEI Jieyun

作者机构：徐州工程学院江苏徐州221000 

基　　金：江苏高校哲学社会科学研究项目(2019SIA0970) 大学生创新创业训练计划项目(xcx2019174) 四川省教育厅川菜发展研究中心规划项目(CC18W21,CC19W22) 徐州工程学院课题(XKY2018109) 

出 版 物：《常州工学院学报》 (Journal of Changzhou Institute of Technology)

年 卷 期：2020年第33卷第1期

页      码：56-59页

摘      要：江苏美食资源丰富多样,具有较高的历史文化价值与旅游经济价值。伴随旅游业的升级,体验目的地美食已成为游客旅行过程的重要构成要素。以江苏为例,特色美食成为影响游客旅游决策、具有独特吸引力的因素,它提高了江苏美食旅游的核心竞争力,创造了可持续的经济价值。当下,江苏美食旅游市场定位模糊,品牌号召力较弱。为应对此现状,文章建议从江苏美食旅游资源的开发环境和市场条件入手,打造江苏整体美食文化圈品牌,发展美食旅游品牌经营,从根本上带动江苏旅游业的发展。

主 题 词：江苏美食 文化旅游 开发策略 

学科分类：02[经济学] 0202[经济学-财政学类] 020202[020202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1671-0436.2020.01.010

馆 藏 号：203907532...