桑叶氨基酸提取工艺优化及含量测定

作     者：涂红燕 祁伟亮 任迎虹 徐琳慧 李鑫鑫 TU Hongyan;QI Weiliang;REN Ying hong;XU Linhui;LI Xinxin

作者机构：成都师范学院化学与生命科学学院成都611130 

基　　金：成都师范学院大学生创新创业训练项目“桑茶茶氨酸的提取工艺探究与活性成分测定”(201814389004) “桑叶营养面条的制作与开发”(201814389066) 

出 版 物：《成都师范学院学报》 (Journal of Chengdu Normal University)

年 卷 期：2020年第36卷第3期

页      码：120-124页

摘      要：桑树具有药食两用的经济价值,但是桑叶主要用作蚕桑饲料,存在资源利用不充分等问题。研究采用超声波法辅助法,以乙醇浓度、固液比、提取时间和提取温度四个因素设计正交实验,对桑叶氨基酸进行提取工艺优化。并对10个不同桑栽培品种氨基酸含量进行测定,筛选出氨基酸含量丰富的优良桑树品种。结果表明:氨基酸最佳提取工艺为乙醇浓度30%,提取时间80min,提取温度70℃和固液比1∶35(g/mL)。以优化的提取工艺对10个品种桑叶氨基酸进行测定,表明不同桑品种氨基酸含量(P<0.05)存在显著性差异,桑叶氨基酸总量变异范围为26.6~51.3mg/g,其中“云桑一号”的氨基酸含量最高,为51.3mg/g,“云桑1号”作为桑树优良培育的开发利用潜力较大。

主 题 词：桑树 氨基酸含量 提取工艺 品种筛选 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-5642.2020.03.120

馆 藏 号：203908357...