创意大赛在社会实践“金课”建设中的作用——以“冷食制品与加工”课程为例

作     者：刘立增 刘爱国 关文强 张伟 孙丽婷 王璇 LIU Lizeng;LIU Aiguo;GUAN Wenqiang;ZHANG Wei;SUN Liting;WANG Xuan

作者机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津300134 天津市食品生物技术重点实验室天津300134 天津商业大学资产设备管理处天津300134 

基　　金：2019年天津商业大学“金课”建设项目“冷食制品与加工” 项目编号:19JKJS0160 

出 版 物：《科教导刊》 (The Guide Of Science & Education)

年 卷 期：2020年第5期

页      码：20-21页

摘      要：依据多年举办大学生冰淇淋创意大赛的经验,在分析社会实践"金课"、创新创业大赛和项目式教学特点的基础上,本文总结归纳了冰淇淋创意大赛对"冷食制品与加工"社会实践"金课"建设的促进作用。

主 题 词：项目式教学 创意大赛 社会实践“金课” 

学科分类：040106[040106] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.16400/j.cnki.kjdkz.2020.02.010

馆 藏 号：203909278...