奇兰飘香的茶艺流程与韵致赏析

作     者：郭雅玲 

作者机构：福建农林大学园艺学院福州350002 

基　　金：茶艺研究1996 郭雅玲评茶师福建省技能大师工作室2012 福建农林大学创新基金CXZX2016102 

出 版 物：《福建茶叶》 (Tea in Fujian)

年 卷 期：2020年第42卷第4期

页      码：131-131页

摘      要：福建工夫茶冲泡方式源于民间,数百年来广为传播,今称之为乌龙茶冲泡方式之一,由于乌龙茶的品种、地域、人文等因素影响,以传统的茶艺流程为基调,不同品种风味的茶艺韵致有别,以白芽奇兰为茶品,设计茶艺程序二十八道,选用了平和地形地貌景观的日华初上、落晖依城、珠帘化雨,文化历史典故中的品茗议县、峰茶润笔、语堂论茶等,定义茶艺流程技法,形成了奇兰飘香的茶艺韵致。

主 题 词：白芽奇兰 茶艺 乌龙茶 工夫茶 历史典故 冲泡方式 茶品 品茗 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203909589...