油茶蒲多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性

作     者：李佳佳 罗思源 丁春邦 陈涛 周莉君 LI Jiajia;LUO Siyuan;DING Chunbang;CHEN Tao;ZHOU Lijun

作者机构：四川农业大学生命科学学院四川雅安625014 

基　　金：国家自然科学基金项目(31801826) 

出 版 物：《华中师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Central China Normal University：Natural Sciences)

年 卷 期：2020年第54卷第2期

页      码：230-236页

摘      要：以油茶蒲为材料,采用响应面法结合Box-Behnken实验设计,对热水法提取油茶蒲多糖的工艺条件进行优化,考察提取时间、温度、液料比3个因素对多糖提取率的影响.并初步探究油茶蒲多糖体外抗氧化活性.结果表明:在提取时间150 min,提取温度85℃,液料比32 mL·g^-1时,多糖提取率最佳,为10.49±0.21%(n=4).在浓度0.6 mL·g^-1时DPPH自由基清除率可达到90%,总还原能力在1.4 mL·g^-1时与同浓度Vc效果相近,表明油茶蒲多糖具有较好的抗氧化能力.

主 题 词：油茶蒲 多糖 提取优化 抗氧化 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

D　O　I：10.19603/j.cnki.1000-1190.2020.02.012

馆 藏 号：203909918...