浅析新含气调理技术

作     者：卢静 

作者机构：贵州省轻纺工业设计院 

出 版 物：《粮油加工与食品机械》 (MACHINERY FOR CEREALS OIL AND FOOD PROCESSING)

年 卷 期：2002年第7期

页      码：37-39页

摘      要：介绍了新含气调理技术的特点。

主 题 词：新含气调理技术 食品加工 贮藏 设备 减菌化 气体置换 调理灭菌 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203910834...