枯草芽孢杆菌B26生产多隔镰孢霉抑制物工艺优化

作     者：张丽珍 耿海峰 樊晶晶 牛伟 纪春 赵婷婷 牛宇 ZHANG Li-zhen;GENG Hai-feng;FANG Jing-jing;NIU Wei;JI Chun;ZHAO Ting-ting;NIU Yu

作者机构：山西大学生命科学学院山西太原030006 山西大学生物工程学院山西太原030006 山西大学生物技术研究所山西太原030006 山西省农业科学研究院山西太原030006 山西省农业科学院农业资源综合考察研究所山西太原030006 

基　　金："十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD01A16) 山西省留学人员科研项目(2008-119) 山西省科技攻关项目(20100311001-7) 山西省高校学科建设专项资金项目(2010) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2010年第31卷第23期

页      码：128-131页

摘      要：采用正交试验设计对枯草芽孢杆菌B26抑制多隔镰孢霉培养基配方及用量进行优化,单因素试验对B26产生活性物质的发酵条件进行选择。以多隔镰孢霉的抑制率为指标,B26产生拮抗效果最好的发酵培养基配方用量是:蛋白胨25g/L、淀粉45g/L、氯化钠1.5g/L、硫酸铵1.0g/L、磷酸氢二钾1.5g/L。产生活性物质的最优发酵条件为:种子菌龄24h、接种量5%、初始pH7、装液量20%、吐温-80用量0.5%、发酵温度30℃、转速150r/min、发酵时间60h,获得B26菌株发酵液对多隔镰孢霉的抑制直径为26mm,优于其他条件培养获得的拮抗效果。

主 题 词：多隔镰孢霉 生物防治 正交试验 发酵条件 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

核心收录：

馆 藏 号：203911225...