易乳化和自乳化研究

作     者：Dr.Dennis J.Miller 马洁薇 

作者机构：西德赫斯特公司 轻工业部日用化学工业科学研究所 

出 版 物：《日用化学工业》 (China Surfactant Detergent & Cosmetics)

年 卷 期：1991年第21卷第3期

页      码：5-9页

摘      要：本文描述了二种定量测试油/表面活性剂混合物在水中的乳化能力的方法。通过试验设计的易乳化和自乳化试验方法可以用浊度或被乳化的油的量来表示乳化剂的效率。并对四个油/乳化剂的体系进行了研究(磷酸酯、脂肪醇聚氧乙烯醚和癸烷、橄榄油的四种组合)。同时研究了相行为和界面张力。醇醚/癸烷体系在乳化剂浓度15%时呈最佳易乳化,这与较小的界面张力值相应。在自乳化中,界面张力起了较小的作用,磷酸酯/癸烷体系呈较好的自乳化,橄榄油的乳化结果通常较癸烷差。

主 题 词：油 表面活性剂 水 乳化 乳化剂 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.13218/j.cnki.csdc.1991.03.002

馆 藏 号：203920196...