高端餐企尝试瞄准上下游产业链

作     者：孙超逸 

出 版 物：《川菜》 (Chuan Cuisine)

年 卷 期：2015年第2期

页      码：32-33页

摘      要：昨天西单商业街再次迎来人流高峰，午餐时分，大悦城5层的餐厅几乎都爆满，排队叫号的声音此起彼伏……但是隔着一条长安街，湘鄂情西单店内就餐的顾客却少得可怜，虽然门口竖立的广告显示特价莱价格低廉，但大厅里依旧空着不少座位。近日，中科云网（原湘鄂情）宣布，拟将旗下餐饮业务以及“湘鄂情”系列商标以3亿元的价格出售给深圳一家餐饮企业。过去两年中，湘鄂情试图从高端餐企转型为大众餐企，而最近的出售宣告这一转型彻底失败。

主 题 词：产业链 瞄准 餐饮企业 商业街 长安街 价格 出售 餐厅 

学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理类] 08[工学] 081303[081303] 0813[工学-化工与制药类] 0833[0833] 083302[083302] 

馆 藏 号：203920490...