分离自婴儿粪便的嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌的常温保存探究

作     者：黄魁英 肖安吉 卢志鹏 楚品品 杜少平 明飞平 夏枫耿 黄朝远 杨军 蔡海明 马苗鹏 张玲华 

作者机构：华南农业大学生命科学学院广东省农业生物蛋白质功能与调控重点实验室广东广州510642 广州市微生物研究所广东广州510663 

基　　金：广东省自然科学基金(2014A030313449) 广州市科技惠民项目(2014Y2-00116) 广州市科学研究项目(201510010057) 

出 版 物：《生物技术通讯》 (Letters in Biotechnology)

年 卷 期：2015年第26卷第6期

页      码：821-824页

摘      要：目的:试验不同的保护剂成分配方,探究分离自婴儿粪便的2种益生菌(嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌)在常温条件下保持较高活性的可行方法。方法:利用均匀设计实验方法设计保护剂配方,用于保存特定高活性高稳定性的菌种,在不同时间点检测活菌数,分析数据得出最佳保护剂成分比例。结果:嗜酸乳杆菌10A31保护剂最佳配方为:海藻糖∶谷氨酸∶天冬氨酸=5∶24∶24;长双歧杆菌11A11保护剂最佳配方为:海藻糖∶谷氨酸∶麦芽糖=34∶11∶10;用最佳保护剂配方保存后,嗜酸乳杆菌10A31在200 d时的菌落计数结果为3.87×109CFU/g,长双歧杆菌11A11在160 d时为1.53×109CFU/g,均具有较高的活性。结论:最佳保护剂配方使2个菌种常温保存期至160 d。

主 题 词：嗜酸乳杆菌 长双歧杆菌 常温保存 益生菌 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-0002.2015.06.019

馆 藏 号：203920827...